المطبخ

  • في أيام الحجر هكذا تحضرين خميرة الخبز في منزلك بالبطاطا

    تحتاج العديد من الوصفات إلى استخدام الخميرة. وقد تفاجئين أحياناً بأنها غير متوفرة لديك. وبالطبع لا يمكنك الخروج من المنزل حالياً لشرائها خصوصاً مع اتباعك قاعدة الحجر المنزلي. ولهذا ننصحك بأن تلجئي إلى البديل أي تحضير الخميرة في المنزل. وتحتاجين في هذه الحالة إلى حبة بطاطا متوسطة الحجم و4 اكواب…

    أكمل الموضوع
  • كيف تحتفظين بالزبدة خارج الثلاجة؟

    يختلف قوام الزبدة من وصفة لأخرى، فبعضها يحتاج تذويب الزبدة قبل استخدامها، والآخر يحتاج الزبدة على حرارة الغرفة، وأخرى باردة. لذا إليكِ المكان المثالي لحفظ الزبدة قبل استخدامها؟ هل من السيئ ترك الزبدة على حرارة الغرفة؟ تعتبر الزبدة واحدة من مشتقات الحليب. يُخزّن الحليب ومشتقاته عادة في الثلاجة مباشرة بعض…

    أكمل الموضوع
  • أفضل الطرق للتخفيف من امتصاص الزيت عند القلي

    لا غنى عن تناول الأطعمة المقلية في بعض الأحيان، وتعتبر هذه الأطعمة لذيذة جداً ولكن المشكلة تكمن في نسبة الدهون الموجودة فيها حيث إنها تمتص كمية كبيرة من الزيت عند القيام بقليها. لذا نحن اليوم أتينا لك ببعض الطرق التي تساعد على التخفيف من امتصاص الزيت من الأطعمة عند القيام…

    أكمل الموضوع
  • جرّبي حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب

    تسعى الأمهات إلى تقديم أطيب الحلويات الرائعة المذاق والمميزة لعائلتها، فتبحث في الانترنت وبين الصفحات لتجد طبقاً من الحلوى وبمكونات بسيطة.. لذا لا تفوّتي تجربة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب. وقت الطهي 30 دقيقة، يكفي ل 5 أشخاص المقادير: – الحليب المكثّف : علبة (محلى) – شعيرية : عبوة (باكستانية) –…

    أكمل الموضوع
  • حلقات البصل

    طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة

    ترغب الكثير من السيدات بتقديم مقرمشات بجانب وجبة الطعام الأساسية، وتختار حلقات البصل المقرمشة لأن الصغار والكبار يحبونها. تعرفي على طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة: المكونات 1-بصلتان متوسطتا الحجم. 2-نصف كوب من الدقيق الأبيض 13- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة. 24- حبة بيض 5-نصف كوب من البقسماط. 16- ملعقة صغيرة…

    أكمل الموضوع
  • مرة في الشهر.. خطوات تخلصك من فطريات جلاية الصحون

    رغبة كل أم الاهتمام بعائلتها والمحافظة على سلامتهم هذا ما يجعلها تعمل دوما لحمايتهم من التقاط عدوى الميكروبات والفطريات خاصة من أدوات المطبخ الكهربائية فكيف تتخلصين من الفطريات التي تعشش في جلاية الصحون؟. 1. أخرجي الرفوف كلها من الجلاية واغسليها بالماء الساخن وامسحي داخل الغسّالة لتنشيفها جيداً. 2. امزجي نصف…

    أكمل الموضوع
  • “الهريسة التونسية”.. تراث غذائي في مواجهة برودة الطقس

    يدمن التونسيون استهلاك “الهريسة “بأنواعها التقليدية والمعلبة، وهي معجون غذائي من الفلفل الأحمر يكاد لا يغيب عن المائدة التونسية.. ويميز التراث الغذائي للبلاد حتى أن مطبخها يشتهر بهذا المنتوج في العالم. “الهريسة” تقدم مقبلات أو تستعمل مكونا أساسيا في أغلب الأطباق مثل الكسكسي والمعجنات. وتعد ثاني منتوج غذائي الأكثر إنتاجا واستهلاكا ضمن…

    أكمل الموضوع
  • في مطبخك ولا تعلم عنه.. جيش من الأغذية متأهب لمواجهة السرطان

    يعد النظام الغذائي الصحي أحد العوامل التي تساعد في الوقاية من السرطان، فما أبرز الأغذية التي يمكن الاعتماد عليها في صراعنا مع هذا المرض الخبيث؟ في تقرير نشرته مجلة “أزاسالود” الإسبانية (azsalud)، قالت الكاتبة كارمن أوتيغي، إن بعض الأغذية تتميز أكثر من غيرها بخصائص مضادة للسرطان، ما يسمح لأجسامنا بمكافحة هذا المرض…

    أكمل الموضوع
  • ليزي كيك بالقشطة : طريقة التحضير

    أكمل الموضوع
  • كيكة تريليتشا التركية : طريقة التحضير

    أكمل الموضوع
زر الذهاب إلى الأعلى